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兰州牛肉面作为兰州特有的一种文化，让兰州跻身于中国美食城市的行列。百年来，这种文化代代相传经久不衰。说起家乡的食物，每个人的心理都深藏着一份想念，那是一段情愫，难以忘怀。对于牛肉面百吃不厌，吃它不仅是一种食物，而是一种心境，是一种祖先遗留下来的文化。

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